Makisushi e Uramaki vegan

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Quando quest’anno ho iniziato a desiderare di non mangiare più pesce nè derivati animali (la carne già non la mangio dal 1997), la mia preoccupazione è stata per il sushi. Avrei resistito una volta che mi fosse stata posta davanti una di quelle meravigliose tavolozze di colori mangiabili? Ero sicura di no. Così ho iniziato…